Jeudi 18 juin, les élèves de Saint-Thomas d’Aquin ont eu un beau cadeau de fin d’année : Pierre Lambinon, Chef doublement étoilé du restaurant le Py-r à Toulouse, a pris place dans nos cuisines pour, avoir notre équipe, leur concocter un déjeuner exceptionnel et savoureux.
En entrée, chacun avait le choix entre les gambas sauce mangue citron vert ou les tomates/straciatella/glace tagète. Le plat principal de composait lui de volaille du Gers cuite à basse température accompagnée d’une tourte végétale. Quant au dessert, il associait élégamment présenté, framboises, chocolat et pâte de fruits. Une explosion de saveurs qui a ravi petits et grands.
