Si le soleil n’était pas au rendez-vous en ce vendredi 2 février, il l’était symboliquement dans les crêpes et galettes, rondes et dorées, préparées par le Chef en cuisine.
Un déjeuner festif pour fêter la « Chandeleur », mettre de la joie dans les assiettes et dans les cœurs et rappeler à chacun que cet événement commémore, pour les chrétiens, la présentation de Jésus au Temple et la purification de Marie. La tradition juive voulait en effet, que le premier garçon né dans une famille soit présenté au Temple de Jérusalem quarante jours après sa naissance et ainsi, consacré à Dieu.
